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一种一年生蔓生藤本植物，开淡黄色的花，叶有5-7个深裂片，为热带非洲原产，现已广泛栽培。
英watermelon;
植物名。一年生草本。果实为大形的浆果，形圆或椭圆，瓤有红、黄、白等，味甘多汁，种子之仁，亦为食品。瓜汁瓜皮可入药，功能消暑解热。原产 非洲，我国除少数寒冷地区外，南北皆有栽培。
引明•李时珍 《本草纲目·果五·西瓜》：“按 胡嶠 《陷虏记》言， 嶠 征 西紇 得此种归，名曰西瓜。则西瓜自 五代 时始入 中国。”
植物名。葫芦科西瓜属，一年生蔓草。茎多分歧，有卷须，常攀缘他物生长。叶粗硬，形似羽状复叶。夏季开淡黄色花朵，雌雄同株。果实也称为「西瓜」，为大形浆果，呈球形或椭圆形，果皮有白绿色的蛇斑，果肉通常为红色或黄色，水分多，味甜。
西瓜（学名：Citrullus lanatus(Thunb.) Matsum. et Nakai）一年生蔓生藤本；茎、枝粗壮，具明显的棱。卷须较粗壮，具短柔毛，叶柄粗，密被柔毛；叶片纸质，轮廓三角状卵形，带白绿色，两面具短硬毛，叶片基部心形。雌雄同株。雌、雄花均单生于叶腋。雄花花梗长3-4厘米，密被黄褐色长柔毛；花萼筒宽钟形；花冠淡黄色；雄蕊近离生，花丝短，药室折曲。雌花：花萼和花冠与雄花同；子房卵形，柱头肾形。果实大型，近于球形或椭圆形，肉质，多汁，果皮光滑，色泽及纹饰各式。种子多数，卵形，黑色、红色，两面平滑，基部钝圆，通常边缘稍拱起，花果期夏季。
中国各地栽培，品种甚多，外果皮、果肉及种子形式多样，以新疆、甘肃兰州、山东德州、江苏东台等地最为有名。其原种可能来自非洲，久已广泛栽培于世界热带到温带，金、元时始传入中国。
西瓜为夏季之水果，果肉味甜，能降温去暑；种子含油，可作消遣食品；果皮药用，有清热、利尿、降血压之效。
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