酒酿

词语解释

酒酿jiǔ niàng

1. 带糟的甜米酒。

引证解释

1. 带糟的甜米酒。

   引元•张昱 《湖上漫兴》诗之一：“尊中酒酿湖波緑，席上人歌凤语清。”
   明•徐弘祖 《徐霞客游记·滇游日记九》：“有卖浆者，连糟而啜之，即余地之酒酿也。”

国语辞典

酒酿jiǔ niàng

1. 多指糯米蒸熟后，加入酒曲，置于密闭的容器内，发酵而成的食品。

   例如：「酒酿汤圆」。

网络解释

酒酿 （特产酒）

酒酿(sweet ferment rice )，旧时叫“醴”，是中国传统的特产酒。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒在我国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。

酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。不仅利于孕妇利水消肿，也适合哺乳期妇女通利乳汁。