一种生活于浅海泥沙中的蛤蜊。
一种生活于浅海泥沙中的蛤蜊。
引宋•彭乘 《续墨客挥犀·忌桃雀蛤》:“海傍有蛤,背有花纹者土人谓之花蛤,无文者谓之沙蛤。”
明•冯时可 《雨航杂录》卷下:“西施舌一名沙蛤,大小似车螯,而壳自肉中突出,长可二寸如舌。”
沙蛤别称海蚌、红蛋、西施舌。属瓣鳃纲、帘蛤目、蛤蜊科。贝壳近三角形,壳大脆薄。栖息于潮间带下区至水深20米的沙或沙泥底质水域海底。穴居生活,深度可达7—10厘米。主要食物为硅藻类。我国沿海均有分布,黄海南部、东海数量较多。常用齿耙型渔具捕捞或潜水采捕。肉质细嫩,味鲜美,可鲜食。