长寿面

词语解释

长寿面cháng shòu miàn

1. 旧俗寿诞及汤饼筵所食之面条。寓长命百岁之意。

2. 旧俗婚礼合卺时所食的面条。

引证解释

1. 旧俗寿诞及汤饼筵所食之面条。寓长命百岁之意。参见“长命麵”。

   引徐珂 《清稗类钞·饮食·长寿面》：“凡寿诞及汤饼筵，宴客必用麪，南北皆然。南人至是，亦以麪为正餐矣。而呼之曰长寿麪者，则本於 宋•马永卿 《懒真子》所载‘汤饼即今长寿麪’之语也。”

2. 旧俗婚礼合卺时所食的面条。

   引《儿女英雄传》第二八回：“进门便放下金盏银臺，行交杯合巹礼。接着扣铜盆，吃子孙餑餑，放捧盒，挑长寿麪。”

国语辞典

长寿面cháng shòu miàn

1. 过生日时所吃的面条。

2. 旧俗婚礼中新郎与新娘合卺时所吃的面条。

网络解释

长寿面

在中国民间传统历来就有生日吃长寿面的习俗，相传与汉武帝有关，长寿面主料为高筋粉，配以各种调料，代表人们对未来的一种美好愿望。

脸即面，“脸长即面长”，于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地，这种做法又演化为生日（节日）吃面条的习惯，称之为吃“长寿面”。