腊味

词语解释

腊味là wèi

1. 指腊酒。腊鱼、腊肉、腊鸡、腊鸭等食品的总称。

引证解释

1. 指腊酒。

   引唐•杜甫 《正月三日归溪上有作简院内诸公》诗：“蚁浮仍腊味，鸥泛已春声。”
   清•孙枝蔚 《除夕饮吴维申舍人寓斋》诗：“帘动春风入，杯宽腊味留。”

2. 腊鱼、腊肉、腊鸡、腊鸭等食品的总称。

   引周而复 《上海的早晨》第三部十一：“徐义德 的汽车随着人群慢慢开到新雅粤菜馆，他跳下车子，走进去，里面 广东 腊味的香气扑鼻而来。”
   巴金 《新生·五月二十五日》：“我出去买了些烧鸭、腊味和点心，准备她们来时一起在家里吃。”

国语辞典

腊味là wèi

1. 腊鱼、腊肉、腊肠、腊鸭等食品的总称。

   引唐·杜甫〈正月三日归溪上有作简院内诸公〉诗：「蚁浮仍腊味，鸥泛已春声。」

2. 腊月所酿造的酒。

网络解释

腊味

腊味是中国民间喜爱的传统食品之一，也是人们相互馈赠的佳品，在中国有悠久的历史。相传在上古夏朝时，人们于农历十二月合祭众神叫做腊，因而十二月叫腊月。腊肉，就是在冬天将肉类以盐渍经风干或熏干制成而得名。早在周朝的《周礼》、《周易》中已有关于“肉甫”和“腊味”的记载。当时朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏。在民间学生也用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼，这种干肉称为“束修”。